1. 「茶為萬病之藥」隨科研知識的普及，人們認識到茶於健康方面的奇效。明代醫學家李時珍在《本草綱目》中說：「茶苦而寒….最能降火，火為百病，火降則上清矣！溫飲則火因寒，而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食毒，使人神思暗爽，不昏不睡,此茶之功也。」

茶葉可以提神益思、消除疲勞、生津止渴、殺菌消炎、利尿解毒、補充營養、健美減肥、抗氣化延綬衰老、清除自由基、抗輻射防癌、預防心血管疾病、防治糖尿病。

2. 養生基本知識之科學飲茶有妙招：

A. 看茶飲茶：李時珍在《本草綱目》中記載：「茶味苦，甘，微寒，無毒。歸經，入心，肝，脾，肺，腎臟。陰中之陽，可升可降。」六大茶類(綠白黃青紅黑)本身就有寒涼、溫和之分。

- 綠茶屬不發酵茶，富含葉綠素維生素，性涼微寒；

- 白茶屬微發酵茶，性涼，但存放時間長短不同也會影響其屬性；

- 黃茶屬部分發酵茶或後發酵茶，品性寒涼；

- 烏龍茶也叫青茶，屬半發酵茶，性平，不寒也不熱，是中性但其發酵程度及製造工藝也影響其偏屬性；

- 紅茶屬全發酵茶，比較溫和；

- 黑茶屬後發酵茶，茶性溫和，滋味濃厚，回甘，刺激性不是很強。

*從中醫角度，可以把六大茶類分為涼性、中性、溫性，但是具體需根據個人身體實際情況。

B. 看人飲茶:

科學飲茶的核心是看人飲茶，每個人的體質不同，選擇合適的茶飲就非常重要。但實際上，除了平和型之外，其他8種皆可混合存在，也就是所謂的「兼證」即是每個人可能同時屬於幾種體質。

按照中醫體質學，將人體分為9種類型以及其合適飲用茶，具體分別為：

- 氣平和型，通常瞼色紅潤、精力充沛氣、身體健康。那這種人,基本六大茶類都可以喝，濃淡也沒影響，不過還是建議最好六大茶類能交叉輪流喝。

- 氣虛型，此類族群的人，比較容易疲倦、氣短、語低弱、精神不振。這種人需少飲綠茶等涼性茶，尤其是濃度高的綠茶；可喝烏龍茶以及普洱熟茶，或一些淡的紅茶。

- 陽虛型，陽氣不足、畏寒、大便不成形、如廁頻率高，這種人應多飲溫性茶，少飲綠茶，更不能飲用苦丁茶。可多飲紅茶、普洱 熟茶、發酵程度比較重的烏龍茶，如湖南安化、陝西涇陽的茯茶。

- 陰虛型，內火走旺,耐冬寒、不耐暑熱、口燥咽乾、手腳心發熱出汗、易便秘。這種人應該多飲涼性茶；但不適合飲用重發酵的紅茶、黑茶，因為飲用多了可能會引起便秘。

- 濕熱型，面部和鼻尖油光發亮,易生粉刺等。這種人應該多飲綠茶、黃茶、白茶、苦丁茶以及輕發酵的烏龍茶。

- 血瘀型，通常面色偏暗、牙齦易出血、身體被觸碰易出現瘀班且長時間無法消退。這種人基本上六大茶類均可選擇飲用,亦可濃一些，甚至可加一些山 楂、玫瑰花等。

- 氣鬱型，一般多愁善感、感情脆弱、感體型偏瘦、感胸和部腹部較易脹痛。這種人應多飲低咖啡因、高氨基酸含量的茶，比如安吉白茶等，也可適當加入玫瑰花、 金銀花等，但需控製茶的濃度。

- 痰濕型，這族群人一般體型較胖、腹部肥滿鬆軟、身體易出汗、面部易出油、舌頭厚、痰多不暢;他們適合喝各種茶。 同時，也建議該類人群提高飲茶的頻率，適當濃一 點，甚至可以加一些橘皮。

- 特稟型，即特異體質過敏性體質。建議該類人茶湯宜淡不宜濃，甚至可以把第一泡茶倒掉。