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本課程是針對已學過茶藝基礎班, 進一步以專題研究及茶會實習為主，透過學習深入探討中國品茗藝術的旨趣及各類茶會席設計等，學員可以全方位實踐及應用所掌握的基礎茶學知識，基本掌握了美水佳器肓茶藝風姿。完成課程後，學生應能夠：
闡述中國茶學的審美經典；
辨析主要茶器、陳茶的類別及鑒賞；
概述茶會的重要禮儀及文化內涵；
展示如何設計茶席及茶會。
時間：2小時（共8講，分16堂上課）
學費：HKD3,300.00（實操合格,頒發華南農業大學園藝學院結業證書）
