本課程為有志於學習茶藝品鑒或提升茶學水平人士而設,以一套系統化的茶藝流程,帶領學員以邏輯理性思維、客觀的態度細味不同茶類之茶韻 。課程內容結合中國傳統的藝術審美標準,並剖析茶香味韻,深入淺出地普及中國茶藝鑒賞。完成課程後,學生應能夠:
1. 闡述歷代品飲與沖泡方式的演變對品茶的影響;
2. 分辨品茶的主要元素及審美標準;
3. 概述中國茶品鑒流程;
4. 以系統化的方法辨析及記錄茶香味韻。
時間:1.5小時(共4講,分8堂上課)
學費:HKD2,300.00 (實操合格,頒發華南農業大學園藝學院結業證書)