李敏儀 Jessica Lee

香港有機農業生態研究協會秘書長

香港有機認證中心評審委員會委員

華南農業大學香港校友會秘書長

香港食物衛生經理資格

中文大學兒童營養教育文憑及學前教育文憑

華南師範大學幼兒心理學專業

華南農業大學資環學院農業碩士

ERB教學有機農務助理基礎證書客席導師

資深大自然手工藝導師

兒童營養飲食教育工作坊導師

保良局專業教育書院客席導師

曾任聖母無玷聖心幼稚園大自然與生活老師培訓導師

教師專業培訓導師---大自然與生活及非遺文化/中華文化

日本和諧粉彩準指及正指導師(JPHAA)

園藝治療與生命教育導師